2020 Fiero Bianco, Bianco
Land: Italien
Område: Umbrien, Perugia
Drue(r): Grechetto
Type: Orangevin
Intens, frugtig, syredrevet og saftig orangevin på Grechetto. Druerne macererer med skallerne i 8-12 dage alt efter årgang, og lagrer efterfølgende på gamle fade. Vinen flaskes usvovlet og ufiltreret.
Noter af fersken, appelsinskal og abrikos, høj syre og fine tanniner.
Carlo Tabarrini laver vin i Umbrien, lige uden for den ældgamle hovedstad Perugia. Han overtog gården med en halv hektar marker i 2008, og idag råder han over 3 hektar med Sangiovese, Trebbiano og Grechetto.
Vinene er frugtige og ekspressive, og meget umiddelbare i deres udtryk. Der arbejdes efter biodynamiske principper, men domænet er ej certificeret.
Som udgangspunkt svovles der ikke, men i enkelte årgange tages der stilling til, hvorvidt der skal tilsættes ml. 1-2 mg/l. ved flaskning.